• Retrouvez ma recette de la charlotte au chocolat.

     

    Photo de celle que j'avais faite à l'anniversaire 

    de Clémentine pour ses 4 ans ! ça date ...

    ma-charlotte-au-chocolat.JPG 

     

    Secrets d'une charlotte au chocolat parfaite : le bon moule, tous les ingrédients, une préparation la veille.

    La charlotte, ce met si savoureux qui comblera petits et grands, tiendrait son nom de l’épouse de George III.

    Ce dessert mélange avec finesse biscuits à la cuillère ou boudoirs et crèmes ou mousses généralement aux fruits ou au chocolat.

    Conseils préalables

    Pour réaliser une charlotte au chocolat sans la manquer il vous faudra :

    Lire la suite ... clic en dessous !



    Read more at Suite101: Recette immanquable de la charlotte au chocolat | Suite101.fr http://suite101.fr/article/recette-immanquable-de-la-charlotte-au-chocolat-a36942#ixzz2Qvrfsrox 
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  • Suite à un message de Nina avec qui je suis tout à fait d'accord, je remets mon article écrit en 2011 qui confirme que l'aspartame "serait" dangereux, à plus d'un titre !

     

    Mais regardez plutôt le résultat de mes recherches à ce sujet :

    L'aspartame est-il dangereux pour notre santé ? Voici quelques informations à connaître, à prendre en compte pour se faire son opinion sur cet édulcorant.

    Utilisé en France depuis 1988 (et bien avant aux Etats-Unis), l’aspartame reste un sujet de polémique. Est-il ou non dangereux pour la santé ? Cela reste encore à prouver. En attendant divers avis et argumentations ont été apportés. En voici un panel intéressant.

    Qu’est-ce que l’aspartame ?



    Read more at Suite101: L'aspartame est-il dangereux ? | Suite101.fr http://suite101.fr/article/laspartame-est-il-dangereux--a27213#ixzz2LZZ5QcLy 
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    12 commentaires
  • Voir mon article suite 101

     

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    1 commentaire
  • SOUPE DE COURGE

     

     

      L'apparence ne donne pas forcément envie...

    et pourtant !

    Une fois testé c'est approuvé !

     

     

     

     

    Pour 4 bols :

     

    Prenez :

    - 1/4 de courge, soit 900 g,

    - 3 à 4 pommes-de-terre,

    - 2 oignons,

    - 25 cl de crème fraîche,

    - 3 verres d'eau.

     

    Faites cuire à petit feu.

     

    Mixez.

     

    Votre soupe est prête !

    Une recette facile et pas chère. Un délice !

     

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    15 commentaires
  • A quoi sert l'Acupuncture ?

    L’acupuncture est une des branches de la médecine traditionnelle chinoise, basée sur l’implantation et la manipulation de fines aiguilles en divers points du corps à des fins thérapeutiques.

    Plus d'informations à ce sujet ICI

     L'Acupression :

    Appelée aussi digipuncture ou manupuncture, l'acupression permet de s'autotraiter étant donné qu'elle s'effectue comme son nom l'indique en effectuant des pressions avec ses doigts sur les différents points donnés et non des aiguilles.

     

    Un site avec tous les points pour les mains et les pieds ici :

    http://www.1001massages.com/points-acupuncture.php

     

    REFLEXOLOGIE PLANTAIRE :

    http://massages.jexiste.fr/reflexologie.htm

     

    Connaître les systèmes méridiens = "systèmes circulatoire, lymphatique, nerveux, musculaire"  :

    http://www.passeportsante.net/fr/Therapies/MedecineChinoise/physiologie_meridiens.aspx

    Kligong - Mousticlick

    Entre l'acupression et l'acupuncture : le Kligong.

    Curieux appareil qui émet des impulsions et soulagerait les migraineux, les piqûres ...

    l'appareil ICI

    les avis sur un forum LA 

     

     

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    15 commentaires
  • Une ? plusieurs ? pyramides alimentaires ?

    Méditérranéenne ? de l'index glycémique ?

    myplate de Mme Obama ? simplification de la pyramide ..

    Qu'en est-il de toutes ces pyramides ?

    laquelle vous convient le mieux ?

     En avez-vous une pour modèle ?

     

    Tout savoir

    ici :

    http://suite101.fr/article/la-pyramide-alimentaire-pour-une-alimentation-equilibree--a34680

     

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    8 commentaires
  • Les tâches pigmentaires sont diverses, du grain de beauté aux tâches de grossesses (chloasma).

    Quelles sont-elles ? comment apparaissent-elles ? et surtout comment lutter pour en éviter la propagation ? voire les faire disparaître ??

     

     

    Vous voulez savoir ?  c'est ici :

     

     

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    18 commentaires
  • Je vous invite à lire mon article sur suite101 qui suit :

     

    Quelle plante utiliser suivant les problèmes qui font que l'on a un excès de poids :

     

    - diabète (léger),

    - oedème,

    - fringales,

    - rondeurs localisées,

     

    A chaque problème sa solution.

     

    Vous saurez tout sur les plantes à prendre suivant votre cas précis.

     

    Je ne parle pas bien entendu des diabète sévères. Mais néanmois il y a une plante qui devrait vous intéresser particulièrement et ne pas vous faire de mal, au contraire, à vous aussi !!

     

    vous me suivez ??

     

    c'est ici :

     

     

     

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    15 commentaires
  • Comme vous le savez aujourd'hui je participe à la fête de l'olive avec l'APE.

     

    Nous vendons :

     

    - des cakes aux olives  faits par les 5 classes(pour lesquels nous avons souvent le 1er prix) et dont je vous donne la recette ici : 

      

     

     

     

    RECETTE DU CAKE AUX OLIVES

     

    Pour un cake prenez les ingrédients suivants :

     

    0.25 Kg de farine

    1 sachet de levure

    1 moule aluminium d’une contenance de 1.5l

    0.1l de vin blanc sec

    0.1l d’huile d’olive

    4 œufs

    0.15        kg de gruyère

    0,15 kg d’olives dénoyautées

    0.1 kg de lardons

     

    - des produits régionaux,

     

    - des sacs en tissus faits avec les dessins des 110 élèves sur le thème de l'environnement,

     

     

    - les cartes de voeux faites par les enfants également.

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    11 commentaires
  •  

    LE REGIME DUKAN : 4 PHASES

    visibles en un clin d'oeil

    Merci au magazine Top Santé !

     

    regime dukan

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    24 commentaires
  • db54c9cb

    AVEC
    LA CHRONO NUTRITION

    J’AI PERDU 8 KILOS
    EN DEUX MOIS !(2009)

    (****réedition je vais m'y remettre !!)

     

     

    =è Vous n’avez pas le temps de tout lire ?

    Ce n’est pas grave regardez le bref récapitulatif en bas !

     

     

    QU’EST-CE QUE LA CHRONO NUTRITION ?

     

     

    ******Principes généraux*******:



    Le principe est simple : au petit déjeuner, on mange gras !
    Pour commencer la journée en beauté, il faut se nourrir de lipides. Ils nous aident à la fabrication des parois cellulaires et doivent nous éviter le fameux coup de barre qui précède le déjeuner.


    PETIT DEJEUNER

    100 g de fromage (n'importe lequel et n'hésitez pas à varier : le matin, le fromage se pare de toutes les vertus d'après le Dr Delabos)
    70 g de pain : les sucres lents constituent un excellent carburant
    20 g de beurre (c'est le seul moment de la journée pour en consommer)

    Du thé ou du café (sans sucre ni lait)

    Les sucres rapides (viennoiseries, céréales...) et les biscottes qui sont souvent trop sucrées.

    Variante:
    2 oeufs à la coque mouillettes, 2 croque-monsieur, ou 1 part de quiche-lorraine (si vous y arrivez au petit déjeuner !).


    DEJEUNER


    A midi, d'autres enzymes entrent en action et le déjeuner termine la construction entamée le matin. Le travail des protéases (mangeuses de protéines) et des amylases (dévoreuses d'amidon et de sucre) nous autorise à faire un repas à base de protéines animales et de féculents.
    Le déjeuner sera court, solide mais efficace pour éviter toute somnolence.

    Il se compose d'un plat unique :
    Viande : 100 g de plus que votre taille. Si vous mesurez 1m70, vous consommerez : 170 + 100 = 270 g de viande.
    Féculents : 1 petit bol chinois de riz, de pâtes ou de frites
    La méthode est claire : laissez libre cours à votre instinct. C'est le moment de dévorer une choucroute (mais si, c'est autorisé !) ou encore un steak sauce béarnaise...

    Les entrées, les desserts, les laitages, les sandwichs (qui ne contiennent pas assez de protéines animales)

    Si vous n'aimez pas la viande, vous pouvez la remplacer par :
    Du poisson : 100 g de plus que votre taille (si vous mesurez 1m70, vous aurez droit à : 170 +100 = 270 g)
    Ou : 3 ou 4 oeufs

    Chinois : commandez une omelette et un boeuf sauté aux oignons ou du poulet au basilic + un bol de riz
    Italien : de la charcuterie + une escalope au citron et des pâtes
    Bistrot : de la charcuterie + un boeuf bourguignon ou un steak frites


    GOUTER

    Le goûter est le point d'orgue de la journée. Relaxant, décontractant, c'est le repas incontournable ! On le prendra environ 4 heures après le déjeuner, au moment où un pic d'insuline se manifeste dans l'organisme. On consommera donc du sucré associé à des végétaux qui couperont la faim.

    Des gras végétaux :
    30 g de chocolat noir ou ½ bol d'olives ou de graines (pistaches, noisettes…)
    Des fruits :
    1 petit bol chinois de fruits (tous les fruits sont autorisés) ou 2 verres de jus de fruits.

    Surtout ne sautez pas ce repas, vous risquez d'être affamé le soir : si le dîner est facultatif, le goûter est OBLIGATOIRE !

    Une fois de temps en temps, vous pouvez vous offrir quelques confiseries comme des calissons d'Aix (6) ou des marrons glacés (3).
    Vous pouvez aussi manger le gras végétal à goûter et consommer le plat de fruits le soir.


    DINER

    Le soir, les enzymes s'activent moins, ce qui ralentit l'assimilation des aliments. Il faut donc manger léger ou pas du tout. En fait :

     

    moins on mange le soir,

    mieux on dort

     et plus on maigrit !

     

    Si vous avez faim, ne vous privez pas cependant et privilégiez un repas riche en protéines animales basé sur du poisson.

    Poisson ou fruits de mer :à volonté


    Viande maigre : 40 g de moins que votre taille, soit si vous mesurez 1m70 : 170 - 40 = 130 g


    Légumes verts : un petit bol chinois
    Et surtout buvez beaucoup de l'eau ou de la tisane.

     

     

     

     

    ******mon expérience personnelle******:



    Je n’ai pas suivi à la lettre ce CHRONO REGIME mais dans les grandes lignes (surtout le soir) et ça s’est avéré être très efficace.

     

     

    CELA DIT JE L’AI COMMENCE EN ETE (début juillet) et cela a bien facilité les choses !! surtout pour boire encore plus sans effort !!

     

     

     

    IL EST CERTAIN

     

    QUE POUR UN POIDS TRES ELEVE

    JE CONSEILLERAI TOUJOURS DE CONSULTER UN NUTRITIONNISTE

    QUI SERA PLUS A MEME DE DONNER LE DEROULEMENT

    D’UN REGIME VRAIMENT SPECIFIQUE

     

    MAIS PERSONNELLEMENT

     

     POUR MOI QUI SOUHAITAIS

    PERDRE 5 KILOS

     

    J’AI ETE TRES HEUREUSE D’EN PERDRE

     

    FINALEMENT 8

    SANS EFFORTS DU TOUT 

    En seulement deux mois !

     

    AUCUNE SENSATION DE FAIM !

    QUE DU PLAISIR !

     

    PLUS UNE FACON DE REAPPRENDRE A S’ALIMENTER

     ET

     NON UN REGIME TEL QUE CE DERNIER SE CONCOIT HABITUELLEMENT.



    PETIT DEJEUNER


    Généralement au déjeuner je prends :

     

    -       deux morceaux de pain de mie, voire 3 avec du beurre et de la confiture,

    -       deux clémentines ou une pomme (et oui du sucré aussi tant pis !)

     

     

    DEJEUNER

     

    -       Poisson ou fruits de mer avec riz, pâtes, semoule et légumes
    ou

    -       Viande maigre (je n’ai pas calculé les grammes) /mêmes accompagnements

    ou

    -       Plat complet style paëlla, coucous etc…

    Et il est vrai que je mets rarement des sauces ce qui facilite beaucoup la chose.

     

    Et pas de dessert ! je le réserve pour le goûter !!


    GOUTER

     

    -       Fruits (3 clémentines ou une pomme) ou yaourt aux fruits et un ou deux gâteaux


    REPAS

     

    -       RIEN ou viande maigre ou poisson

    -       UNE GRANDE CARAFE D’EAU !





    JE DOIS PRECISER EGALEMENT LES FAITS SUIVANTS DURANT CE « REGIME » :

     

    -       J’allaitais ma petite dernière (toujours d’ailleurs !),

     

    -       Je mettais un caleçon et une ceinture d’amincissement toute la matinée tous les jours en plus (achetés chez décathlon pour 20 euros les deux ensemble et non les prix exorbitants des téléachats et je pense que c’était tout aussi efficace !)

     

      

    RESULTAT :

     


    Je suis passée d’un 42/44 à un 38/40 ! et  je vous garantis que ça fait du bien !!!

     



     

    EN RESUME :

     

    Ce qu’il faut retenir c’est :

     

    I/ il faut manger :

     

    *GRAS LE MATIN (beurre, viennoiseries..)

     

    *LOURD LE MIDI (cassoulet, pâtes/viande..)

     

    *SUCRE AU GOUTER (fruits, 30 g chocolat noir)

     

    *RIEN OU SEULEMENT DES PROTEINES LE SOIR (poisson à volonté, viande)


    (tout au plus un bol de soupe si ça ne suffit pas)

     

     

     

    DONC

     

    Suivez le proverbe :

    ·        Repas de roi le matin

    ·        Repas de prince le midi

    ·        Repas de mendiant le soir

     

    II/ il faut espacer les repas de 4 à 6 h

     

    III/ comme toujours : beaucoup boire surtout le soir !!!

    (de l’eau bien entendu !)

     

    Et si on fait un écart pas de panique !

    comme pour tout il s’agit que ce ne soit pas répétitif !!

     

    en mangeant bien le soir en plus du midi :

    il faut manger léger tout le surlendemain

     

    Ou

     

    Si on sait qu’on va faire un écart (prévu) le soir on mange d’avance léger le midi !!

     

    Elémentaire !!

     

     


    En espérant que mes conseils (avec mon expérience propre) et ceux  du Dr DELABOS vous soient profitables !

     

     

     

    Cricket1513

     

     

     

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    40 commentaires
  • Vous ne savez pas toujours comment cuire vos poissons ?

    Vous hésitez ?

    Même si ce n'est pas le cas lisez toujours :

     

    vous saurez déjà les erreurs à éviter !!

    les types de cuissons formellement déconseillés

    pour certains poissons.

     

    cliquez sur le lien en dessous  :

     

    "comment bien cuire son poisson" 

     

    ou 

    "poissons" si vous ne voyez pas ce dernier et sur mon nom 

     

      

     

    Les derniers poissons Articles par christelle fons
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    23 commentaires
  •  

    Ma tarte à la fraise et crème patissière

    J'ai pris cette recette

     

    1

    Cuire la pâte feuilletée à blanc à l'aide de poids (aluminium dessus et haricots blancs ou riz, lentilles, .. pour le poids).

     Cuisson 10  mns ainsi - ressortir la pâte -

    enlever l'aluminium et son contenu -

     remettre la pâte seule encore quelques minutes. 

    Refroidir la tarte.

     

    2

    Réaliser la crème pâtissière :

    Chauffer le lait avec40 g de sucre et la gousse de vanille, blanchir les 4 jaunes avec l'autre 40 g de sucre puis ajouter 45g de maïzena.

    Verser 1/2 litre de lait bouillant en fouettant. Remettre sur le feu et fouetter jusqu'à épaissisement. Faire bouillir une minute en fouettant. Hors du feu, ajouter les 20g de beurre. Refroidir la crème.

     

    20110421_0285.JPG

    3

    Garnir la tarte avec la crème pâtissière. Lisser.

    Disposer les 500 g de fraises harmonieusement (ouiiiiii euhhhhh ......... moyen sur ce coup).

    Poudrer de sucre glace au moment et décorer avec les feuilles de menthe. (Pas mis)

    Mon résultat est le suivant :

      

    20110421_0287.JPG

     

     

     

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    30 commentaires
  • En faisant mes courses je suis tombée sur ça :

    20110413_0266.JPG 

     

     

    et je me suis dit, n'ayant pas investi dans une sorbetière, pourquoi ne pas essayer.

     

    Me voilà parti.

     

    1/ 500 g de fruits :

     

    - je mets le restant de fraises (dans les 150g)

    - je complète pour avoir 500g avec des bananes.

     

    2/ je mélange le tout avec  le sachet indiqué ci-dessus.

     

    20110413_0267.JPG 

    20110413_0268.JPG 

    3/ dans un second récipient  je mets afin d'avoir plus de quantité de glace comme cela est dit 20 cl de crème fraîche (fraîche c'est pourquoi j'ai rajouté des glaçons) et 100g de sucre.   20110413_0269.JPG

    Je mélange.

    20110413_0270.JPG

    4/ je verse dans le premier récipient : et voilà mon produit final.

    Couleur : Rose prédominant des fraises

    20110413_0272.JPG

     Flavie suit avec intérêt comme toujours dès que je suis en train de faire à manger et d'ailleurs c'est la première à table !!

    20110413_0271.JPG

     

    5/ Résultat après un minimum de 6h de congélation

     

    *Je me dis après coup que j'aurais mieux fait de mixer la banane (la glace aurait eu la couleur et le goût identique) et couper en tout petit les fraises qui auraient donner l'apparence du fruit .. et peut-être plus le goût de fraise derrière...

     

      20110414_0273.JPG

     

    vous l'aurez compris : goût : très banane !

    Personnellement un goût que je ne trouve pas chimique du tout.

    Bien le goût de la banane (au détriment de la fraise par contre... clémentine qui n'aime pas la banane a fait la moue...).

    Pour faire les boules il vaut mieux faire bouillir l'eau dans laquelle on va plonger la cuillère avant de former les boules car plus compacte qu'une glace achetée en magasin;

    En tout cas Flavie en raffole et en a redemandé d'elle même !!

     "la gace maison" m'a-t-elle dit elle a très vite appris ces mots

     

     

    La prochaine fois je testerai avec fraise uniquement ou abricot .. je vous dirai sans reprendre l'ensemble de la recette pour autant

     

     

     

     

     

     

     

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    30 commentaires
  • Je vous invite à aller voir mon écrit à ce sujet sur le lien ci-dessous : 

    CLIQUEZ SUR SUITE101 PRODUITS ET INGREDIENTS

    Mon article est dans la liste d'articles 

    "L'ASPARTAME DANGEREUX POUR LA SANTE ?" 

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Mise en parallèle des propos de ceux qui le commercialise contre ceux qui ont fait des expériences démontrant sa nocivité.

    Une étude a été réalisée dernièrement par l'Anses. Je vous laisse voir les résultats et surtout l'article également auquel je fais référence à la fin "la vérité sur l'aspartame".

     

     

     

     

     

     

    ****

     

     

     

     

     

    Et petite parenthèse pour ceux qui souhaitent participer au défi chez livvy

    à publier pour vendredi15 :

     

     Desirdhistoires26 : chez livvyICI  mots à placer :

    octobre/simplicité/liberté/lumineux/rencontre/tortue/

    langueur/brume/lilas/tribunal/brasier/tintinabuler/heure

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    28 commentaires
  •  

    Servez vous !!

      

    pour la recette des coockies c'est ici :

     

       

    chez chacha : recette 3 saveurs

    http://madamepaspressee.over-blog.com/article-les-cookies-aux-trois-saveurs-64980367.html

     

    chez Eliane : la boîte cadeau pour confection facile

    http://www.parfumsdecampagne.be/article-cadeau-gourmand-37699996.html 

     

     

     

    Et surtout amusez-vous bien !! si possible !

     

    christelle

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    32 commentaires
  • Où souhaitais-je en venir avec ce titre biscornu ??

    à quelque chose de pourtant très simple...

    le thème de LAJEMY du casse tête ..

    LA CUEILLETTE

    et celle que je connais

    la cueillette des melons

     

    melon_1.jpg

     

    Un peu plus sérieux ici :

     

    Belles années

    Que celles

    Où , insouciante,

    Je cueillais,

    Melons et raisins

    Sous le soleil ardent

    Du sud

    Qui, le dos,

    Me chauffait..

    Jeune alors,

    J’étais …

     MELON1.jpg

    (image du net)

    Mais comment se passe la plantation et la cueillette du melon ?

    Tout débute au mois de mars

    Sur la piqueuse nous allons

    plantation-20melon.jpg

    (image du net)

    Nous  étions ainsi mais deux par deux une devant et l'autre derrière ..

    (la piqueuse était notre  petit cheval  blanc.... euh...je m'égare...)

     

    Par deux l’une devant et l’autre derrière

    Entrant les plants dans la terre

    Pourquoi par deux ? car cela va très vite ..

    La personne derrière doit rattraper

    Les oublis de la première ..

    Tous les trous doivent être comblés .

    Ensuite la pousse .. de ce fruit délicieux ..

     

    Avril, mai passent..

    Et juin la récolte arrive

    Il faut juger rapidement pour couper

    Les melons murs sans en oublier

    Un sécateur à la main

    Les premiers sont nombreux

    Et le dos peine baissé constamment

    Durant 3 jours on le sait

    La douleur sera intense

    Mais ensuite rodés

    Nous oublierons la souffrance ..

    Et ces derniers seront moins nombreux

    Petit à petit la cadence

    Sera moins dense ..

     

     le dos reposé

    La cueillette sera alors un plaisir ..

    Une balade plus qu’un labeur ..

     

    Et les meilleurs des melons

    Quels sont-ils me direz-vous ?

     

    Ceux qui ont une petite fente

    Tant ils sont gorgés d’eau,

    A point .. ils sont pour la gorge

    De leur hôte …

    Lourd doit être le melon charentais

    Que nous cueillons nous saisonniers...

    rougegorge_zoom.jpg 

     

    Exhaler un parfum typé

    Mais sans excès

    il se doit...

    Car trop de parfum

    Signale le déclin

    de ce fruit estival

    par nos palais apprécié .

     

     



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  • LA CERISE

      

      

      

    cerises-avec-queues-et-feuille-zFRU28.jpg

      

    photo du net

     

     

     

    Nous devons son arrivée en France à Louis XV, qui était friand de fruits rouges.

     

    Il existe 200 variétés de cerises.

     

    Bien que comportant 82 % d'eau, elle n'est cependant pas conseillée pour les régimes car sa valeur calorique est élevée :

    80 calories pour une portion ordinaire.

     

     

    125 g apporte un quart des besoins en vitamine C et en carotène ou provitamine A.

     

    Attention :

     

    elle est parfois indigeste ! dans ce cas il vaut mieux la consommer cuite et éviter de boire en la consommant !

     

     



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    28 commentaires
  •  

    20010506 0087

     

     

    J'ai trouvé ça tellement bizarre que je me suis dit ...

    on va voir si certains connaissent déjà cela ..

    et ce qu'ils en pensent .

     

    Voici ce que j'ai lu :

     

    Lorsque la poule a pondu et que vous avez mangé son oeuf,

    pulvérisez la coquille et

    donnez la à picorer à la poule :

    ses oeufs à venir seront plus beaux !

     

    alors quelqu'un connaissait-il déjà cela ?

    qui a des poules et veut essayer pour voir si cela est vrai ??

     

    NB : et attention de bien pulvériser l'oeuf car sinon la poule risquerait de prendre l'habitude de picorer ses propres oeufs !!!



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  • Propriétés des huiles essentielles de GERANIUM

     

    GERANIUM BOURBON et GERANIUM ROSAT D’EGYPTE

     (plus odorant) :

     

    Cette huile est connue pour ses propriétés

    anti-infectieuses et antiseptiques.

    Idéale pour les soins de la peau,

    cette huile illumine le teint

    et est reconnue pour

    lutter contre l'eczéma et la cellulite.

    Son parfum fleuri, rond et sucré en fait une huile largement utilisée en diffusion,

    éloignant insectes et vermines.

     

     

    Pour le thème du dimanche fleuri de prinprenelle



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