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Chez Cricket

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Humour, couple, santé, alimentation, cuisine, famille, écriture, poésie, réflexions, haïkus, anagrammes, homonymes, ...


Salade Libanaise

Publié par cricket1513 sur 28 Avril 2013, 21:36pm

Le 24 juillet, jour de ma fête "sainte christine et sainte christelle", mon homme, une fois n'est pas coutume les filles n'étant pas là, m'a mené au restaurant à un restau Libanais à Sommières.

On lui avait dit que le restau Libanais était sympathique.
Nous en sommes sortis avec un avis mitigé.

J'ai pris une moussaka m'attendant à ça :

DSC_8828

http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/08/19/14766687.html

mais non en fait c'était ainsi la Libanaise :

Moussaa-Badhinjan---Moussaka-Libanaise.png

et non il s'agissait d'une entrée froide.. avec surtout beaucoup de pois chiches, des courgettes et un goût mentholé.

Bref rien à voir !

Ensuite chawarma on pensait savoir à quoi s'attendre et bien là encore non ! les lamelles de viandes étaient peu nombreuses et mélangées avec aubergine et sauces très épicées ... on ne sentait que la sauce. Accompagné de quinoa et de salade verte.

Seul le dessert nous a vraiment plu : gâteaux marocains. Servis chichement : 3 gâteaux coupés en deux pour nous deux.Bref rien de transcendant.

  http://recettes-vegetariennes.over-blog.com/article-moussaa-badhinjan-moussaka-libanaise-81836134.html

Enfin voici la recette de la salade Libanaise si cela vous intéresse :

Pour 6 à 8 personnes.

INGREDIENTS :

- 1 concombre

- 1 botte de persil

- 150g de mâche

- 12 oignons

- 1 poivron vert, 1 rouge

- 3 tomates

- 2 gousses d'aïl

- 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre, citron.

RECETTE :

Hachez le persil, la moitié des oignons, écrasez la gousses d'aïl.

Préparez la sauce à l'huile et au citron avec tous les aromates.

Salez et poivrez. Laissez macérer.

Coupez le concombre, épluché en 4 en longueur - en retirer les pépins et le couper en dés.

Faire de même pour les poivrons.

Ajouter mâche, tomates en quartier.

 

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L
La Guyanaise
09/08/2012 03:43
je comprends ta déception! perso, j'aime la moussaka quand je la fais! sympa la salade libanaise!(par contre, rien de libanais dedans! lol !) bisous du soir!
Répondre
B
biker06
09/08/2012 06:51
<br /> Coucou Christelle<br /> <br /> <br /> Ne m'en veut pas , mais je passe en vitesse ce matin ... je dois partir à Cannes rejoindre mon beau frére qui me donne un sacré coup de main pour refaire tout un appartement ou vont habiter ma<br /> fille et mon gendre. Notre locataire vient de partir , il a acheté une maison dans le lot , aprés etre resté 35 ans dans la villa que nous avons sur cannes.On casse des murs , on refait des<br /> plafonds, on deplace un cumulus, on refait toute l'electricité  etc etc .... Ca fait depuis vendredi dernier que ca dure !<br /> <br /> <br /> Bisous et à bientot , je risque d'etre moins présent.<br /> <br /> <br /> Pat<br />
Répondre
M
mamazerty
09/08/2012 07:30
<br /> et bien ne fais pas lire ce qui suit à ton homme car il ne faut pas vexer les bonnes intentions si tu veux que çà s erenouvelle ; mais la cuisiine libanaise est un pur délice de saveurs, alors si<br /> tu vas dans un libanais et qu'on te sert çà(plein d esauce etd  epois chiche) c'est que le restau n'est pas bon!!!!!dans un libanais on commande des mezze, sinon on va chez mac do....les<br /> libanais où je suis allée, proposent d es mezze suivant le nombre de personnes, pour deux vous devriez en avoir au moins 4 chacun....les saveurs sont douces, mais efficaces, parfumée est la<br /> cuisine libanaise, et simple,mais une vraie poésie pour l'âme et le gosier; on a l'impression de picorer mais on rressort agréablement rassasié et dépaysé...la moussaka,gnaf gnaf,oui c'est aussi<br /> une recette libanaise mais enfin ce n'est pas LE plat libanais...attends ma cocotte, des plats libanais je t'en fais quand tu veux moi et j'en fais aussi pour monsieur vu que c'est une des<br /> cuisines que je préfère...tiens je vais t'en envoyer un de bouquin de cuisine libanaise...si si, j'insiste....tu vas voir ce que c'est.....<br /> <br /> <br /> euh, d etoi à moi, un mr qui emmène sa femme au resto POUR  SA  FETE, c'est quand même A-DO-RA-BLE....veinarde!!!!<br /> <br /> <br /> bisous ma belle et merci pour ta carte,j'en ai au fond de mon sac depuis une semaine mais avec le petiot et plus de 30° pas question que je MONTE à la poste avant samedi....<br />
Répondre
C
cricket1513
09/08/2012 09:05
<br /> idem j'adore !! tous les plats asiatiques ;)<br />
Répondre
M
Moqueplet
09/08/2012 08:12
<br /> il faut essayer, moi ce n'est pas ma tasse de thé.....je préfère malgré tout ce que l'on peut dire les restau....chinois thaï ou similaires.......passe une douce journée<br />
Répondre
C
cricket1513
09/08/2012 09:05
<br /> j'aime le persil, la menthe....mais de là à ne plus sentir la saveur du reste, le goût de la viande etc. j'ai trouvé ça dommage... ;) bises<br />
Répondre
B
bMargaux33
09/08/2012 08:24
<br /> j'ai mangé une fois et j'ai aimé ; c'est un peu gras et beaucoup d'herbes persil et menthe ; bises<br />
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J
jill bill
09/08/2012 08:26
<br /> Aïe je vois oui.... bof !  Bon faut tenter comme on dit les saveurs d'ailleurs mais là...  Au suivant !  Merci Christelle ! Bisous<br />
Répondre
M
Malika
09/08/2012 08:52
<br /> Merci pour la recette.<br />
Répondre
C
canelle56
09/08/2012 08:59
<br /> Merci pour cette recette<br /> <br /> <br /> Bises<br />
Répondre
N
Nina Padilha
09/08/2012 15:17
<br /> Miam ! C'est cool, ça... Merci !<br />
Répondre
R
Renée
09/08/2012 18:05
<br /> dommage la cuisine Libanais est très bonen mais al moussaka n'en fait pas partie en tous cas pas comem en Grèce..Bisoussssssss<br />
Répondre
F
flipperine
09/08/2012 18:43
<br /> une bonne sal ade pour se rafraîchir<br />
Répondre
C
cricket1513
10/08/2012 11:32
<br /> Les pois chiches j'adore avec de la semoule de couscous et des raisins secs ;) les 3 ensemble et seuls ;) bisous<br />
Répondre
C
Christine/bis
10/08/2012 09:17
<br /> Snifff..personne m'a invitée moi ...Bonjour Christelle J'adore les pois chiche en salade (même si ce n'est pas libanais) avec des oignons de l'ail et du persil. Bon OK je n'embease personne après<br /> (lol).<br /> <br /> <br /> Je pars bosser mais avec 40° aujourd'hui à Touloue je vais me retrouver comme une serpillière.<br /> <br /> <br /> Bisous ma belle à+<br />
Répondre
I
indya
11/08/2012 20:35
<br /> Le mieux aurait été de prendre un assortiment de mezze. Il y en a pour tous les goûts et c'est petit donc si tu n'aimes pas tu passes au suivant :-).<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Moi j'ai beaucoup de peine avec la cuisine africaine (avec souvent trop de sauce) et la cuisine portugaise (des mélanges pas toujours judicieux et trop lourds). Je ne suis pas très fondue non<br /> plus malgré mes origines :).<br /> <br /> <br /> Bonne soirée et bisous<br />
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L
LADY MARIANNE
12/08/2012 15:30
<br /> bonne fête désolée oublié ---- en plus ma soeur s'appelle Christine-<br /> les restos !! faire gaffe en effet-<br /> nous on va toujours au même !! sinon sniff rien et cher-<br /> bon aprem !!!<br />
Répondre

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